Reporte Ciudadano Las Noticias de Chiapas al Minuto
Heifer México conecta a jóvenes con productores para fortalecer la cadena
17 de julio del 2025. Con el objetivo de fortalecer la cadena de valor del café y fomentar el emprendimiento entre jóvenes, Heifer International México puso en marcha el Proyecto Cafeterías Móviles, una iniciativa vinculada al programa Promesa Café que busca integrar a nuevas generaciones en la comercialización del aromático.
La estrategia contempla la entrega de 14 cafeterías móviles en estados del sur-sureste del país, transformando la forma en que el café llega al consumidor final. Recientemente, dos unidades fueron entregadas a jóvenes de las organizaciones PRODUCTORES DE CAFÉ CAPITÁN LUIS A. VIDAL SPR DE RL y Café Oro de la Montaña, ambas en Jaltenango.
Silmar Velasco, coordinador técnico de Café Oro de la Montaña, destacó que estas unidades representan una oportunidad para que los jóvenes participen más allá de la producción, involucrándose en la venta directa y añadiendo valor desde el origen. Por su parte, Filemón Sánchez Pérez, presidente de PRODUCTORES DE CAFÉ CAPITÁN, expresó que este proyecto da herramientas a las nuevas generaciones para asumir un papel protagónico en el desarrollo de sus comunidades.
Los beneficiarios Dania González y Berny Vásquez reconocieron la iniciativa como una puerta para crecer en el mundo del café y compartir la historia detrás de cada taza. “Estamos listos para llevar el sabor de nuestro café directamente a la gente”, señaló Berny.
Hasta ahora, Heifer ha entregado ocho unidades —cuatro en Puebla y cuatro en Chiapas— y prevé distribuir seis más en Oaxaca, beneficiando directamente a igual número de organizaciones aliadas e impactando indirectamente a más de 1,600 productores en estos tres estados.
David Olvera, director de Promesa Café, subrayó que con estas cafeterías móviles se forma la primera generación de mujeres y jóvenes emprendedores, líderes y solidarios, fortaleciendo el ingreso de las familias cafetaleras e impulsando su participación en mercados más justos.
El proyecto se alinea con la visión de Heifer Internacional México de transformar los sistemas alimentarios hacia modelos sostenibles, mediante un enfoque de paisaje que prioriza la sostenibilidad, inclusión y colaboración estratégica para un impacto duradero.
