Reporte Ciudadano Las Noticias de Chiapas al Minuto
Óscar Gómez/ Corresponsal
28 de agosto del 2024. San Cristóbal de Las Casas.- Del 31 de agosto al 2 de septiembre, el parque central de esta ciudad será la sede de más de cincuenta pequeños productores de cacao y chocolate de toda la región de Chiapas, para que presenten sus productos al público.
Este evento, anunciado por Rogelio Pedraza, presidente de la Academia Mexicana del Cacao y del Chocolate, busca dar a conocer la riqueza y diversidad del cacao chiapaneco, así como apoyar a los generadores locales en la promoción y comercialización de sus productos.
“Es una oportunidad única para que los asistentes conozcan y disfruten de la calidad excepcional del cacao y del chocolate producido en nuestra tierra”, destacó Pedraza, quien resaltó la importancia de este tipo de encuentros para fortalecer el reconocimiento de Chiapas como un referente en la producción de cacao a nivel nacional e internacional.
Durante los tres días que durará la feria, los visitantes podrán degustar una amplia variedad de chocolates artesanales, además de otros derivados del cacao, mientras conocen de primera mano el proceso de elaboración y la historia detrás de estos productos.
“Con esta iniciativa, se espera no solo promover el consumo de cacao local, sino también concienciar sobre la importancia de mantener vivas las tradiciones y técnicas ancestrales que han hecho del cacao chiapaneco un producto de alta calidad y renombre”, concluyó.
